大海螺怎么做好吃又简单

【资料图】

要说海螺，怎么做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因为这道水煮海螺的做法，也是我们这个小渔村里，最常见最方便的做法了，基本我们这里在做海螺的时候，多是采用水煮的方法，而且这样的水煮海螺方法

海螺做法之：水煮海螺

▼：准备用料

海螺3斤，大蒜3瓣，尖椒3个，食盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒酱适量

▼：准备工作

1.将准备好的海螺，刷干净外面的泥沙，并放到干净的水盆里，加入适量的清水，并加入适量的食盐，将盐水里的海螺，泡上一二时左右

2.将准备好的大蒜拍碎，并剁成剁末，尖辣椒清洗干净，切成辣椒丁

▼：开始工作

1.起锅放水，加入适量的食盐，放入处理的海螺，点火烧开水，等锅里的水烧开后，将锅里的海螺煮5分钟左右，就可停火出锅

2.准备一个干净的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入适量的味极鲜酱油，并加入适量的辣椒酱，用筷子搅拌均匀

3.将煮好的海螺，拿在手里，并用筷子插到海螺肉里，将海螺肉掏出，在蘸点调料，就可以开吃了。

海螺怎么做好吃又简单

小海螺怎么做好吃又简单

食材

食材准备海螺350g、韭菜100g。

配料

配料需要准备适量的油、指天椒、干红辣椒、蒜、香葱、姜、郫县豆瓣酱、鱼露、生抽、蚝油、白糖、淀粉。

做法

1、海螺放入盐水中提前浸泡1小时，然后再彻底冲洗干净。

2、提前调好需要的酱汁，取空碗，加入鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，并机上少量的水一起拌匀。

3、起火热锅，在锅里加入适量的食用油，然后等油热了以后放入葱、姜、蒜、辣椒一起炒香。

4、倒入已经处理好的海螺翻炒1分钟。

5、再倒入事先已经调好的酱汁，一起翻炒均匀收汁。

6、最后再放入切好的韭菜段，一起翻炒至断生即可出锅.

温拌海螺怎么做好吃又简单

温拌海螺的做法

海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。

去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片。

青红椒和大葱分别切成细丝。

将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

海螺怎样做简单又好吃呢？

一、做葱爆海螺片所需用料：

海螺 500克

大葱 20克

姜 10克

香菜 20克

油 0.5勺

料www.nfysw.com酒 0.5匙

糖 0.5匙

盐 1匙

味精 0.2匙

二、葱爆海螺片的做法 ：

1、将新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净

2、将海螺肉片成薄片，用盐反复搓，揉搓出大量的粘液，用清水冲洗干净

3、锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中

4、将海螺肉沥干水份备用

5、将香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段

6、锅中放入底油加热，再放入花椒炸香后把花椒捞出

7、放入姜、葱香菜梗爆香

8、放入海螺片肉同时放入料酒和糖翻炒

9、放入盐和味精

10、将调味料翻炒均匀入味

11、将鲜美诱人的葱爆海螺片装入盘中，再撒上红椒粒即可

小海螺怎么做好吃

主料：小海螺500克、香葱300克、香菜20克

辅料：糖0.5勺、甜面酱1勺、醋1勺、味精0.2匙

1、在市场买到新鲜的小海螺全部是活的噢

2、海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟

3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感

4、海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥干水份备用

5、香葱和香菜洗净切小段

6、海螺肉肉和香葱香菜放入容器中再放入甜面酱、糖、味精、醋

7、所有的调味料拌匀入味即可享用

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