勃利热面的做法?|当前聚焦-青年木材网

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勃利热面的做法?|当前聚焦

来源:南方养生网发表时间:2023-06-20 14:01:01

(资料图)

勃利热面最正宗的热面做法是：

第一步：先用手抓预先做好的面条；

第二步：再用手把面放在承具里用热水烫熟后倒在碗里，加上老汤（肠、鸡蛋）和佐料。

第三步：可以吃啦，好吃多吃点，不好吃剩下。勃利热面以老汤（鸡汤）为底汤，加入各种香料调料，面条煮1分钟之内即熟，盛入碗中，再配以小碟秘制干豆腐一碟，可别说干豆腐难吃，这种秘制的干豆腐无论从口感和味道上绝不输给酱肉，传说一个外地食客吃饱临行时想买点这种秘制的干豆腐回去给家人品尝，却遭到了店主的拒绝：本店只卖热面，秘制菜绝不外卖！无奈之下这位食客只好一口气买下了20碗热面，菜面分开打包，这才达成心愿。

如食客需要还可以在面汤中添加菜汤、蛋、肠等（也就是干豆腐汤），能吃辣的再来两勺辣椒油，就一个字，爽！

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