做牛肉丸子用什么样的牛肉?
来源:南方养生网
发表时间:2023-08-10 06:25:51
(资料图片)
牛肉丸子 材料：新鲜牛肉，新鲜胡萝卜，精盐，味精，生姜汁或者生姜粉，马蹄爽粉。
做法：1，新鲜牛肉剁碎，新鲜胡萝卜剁碎，所有材料混合，这些都是看自己定分量。马蹄爽粉最好多点，不加水搅拌均匀。搁置15分钟。
2，平底不沾锅，中火，加水，做好肉丸码好在锅中，水量即将没过丸子为宜。盖锅，水干到一半的时候让丸子均匀受热，至水干前起锅。特点：口感好，牛肉滑嫩，松软，不腻。简单易做。
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